Express Online: Editorial | 9. April 2009

Lecker

Mens sana in corpore sano: Bio erobert die Hochschulmensen. 45 der insgesamt 58 Studentenwerke bieten inzwischen in mehr als 140 Mensen Bio-Essen an.

Aber nicht nur Bio boomt, allgemein liegt gesundheitsbewusste Ernährung im Trend. In den Küchen der Studentenwerke werden inzwischen jährlich 10,8 Millionen Tomaten, 2,6 Millionen Salatköpfe und 2,5 Millionen Bananen verarbeitet.

Was freilich keinesfalls bedeutet, dass der durchschnittliche Student von heute Vegetarier ist. Denn letztlich unterscheidet sich das Essverhalten von Studierenden nach Angabe der Studentenwerke nicht von dem Essverhalten der Gesamtbevölkerung. Was sich schnell mit Zahlen belegen lässt: Absolute Renner in den rund 740 Mensen und Bistros der 58 Studentenwerke sind nämlich nach wie vor Schnitzel & Pommes. Pro Jahr bereiten die Studentenwerke nicht weniger als 11,7 Millionen Schnitzel sowie 2,7 Millionen Kilogramm Pommes frites zu.

Auch das beliebtestes Getränk an der Uni überrascht nicht wirklich. Das ist und bleibt der Kaffee – zehn Millionen Liter trinken die Studierenden im Jahr.

Georg Kronenberg

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