Die Marburger Gartenwerkstadt hat eine Ausstellung mit dem Titel „Hülsenfrüchte: Bohnen, Erbsen & Co – ach Soja“ konzipiert, die während eines Gartennachmittags am Sonntag, den 21. Juni, ab 15 Uhr im Park der Vitos-Klinik in Cappel eröffnet wird.
Dazu gibt es brasilianische Musik und Bio-Köstlichkeiten. Die Ausstellung zeigt die Vielfalt der Hülsenfrüchte, ihren Einfluss auf die Gesundheit und ihren Beitrag in Zeiten des Klimawandels. Das Gemüse, das Samen in Hülsen ausbildet, zählt zu den artenreichsten von Menschen genutzten Pflanzen. Anstatt dem Boden Nährstoffe zu entziehen, binden sie Stickstoff aus der Luft und lagern ihn in ihren Wurzeln ein, wo sie anderen Pflanzen nutzen.
Die Gartenwerkstadt im Marburger Gesundheitsgarten im Park der Vitos-Klinik lockt Menschen aus der ganzen Stadt, die in Gemeinschaftsgärten Gemüse, Kräuter und Obst pflanzen und ernten. Die Überschüsse werden durch Einkochen und Trocknen haltbar gemacht sowie neue Rezepte ausprobiert. Dazu gibt es Workshops, Feste, Gartenkino, Vorträge und Exkursionen. Am Mittwoch, den 15. Juli, ab 17 Uhr steht ein Workshop zu Hülsenfrüchten an. Weitere Infos unter www.gartenwerkstadt.de.
